75 yılı aşkın süredir ve üç nesildir çikolata tutkumuzdur.
Kakao tedarik zincirimize, gelişimine katkıda bulunan insanlara, yaşadığımız gezegene ve üretim süreci boyunca kullanılan teknolojik yeniliğe her zaman büyük özen gösterdik.
Tedarik Zinciri, İnsanlar, Çevre, Yenilik misyonumuzun üzerine inşa edildiği temellerdir.
Doğanın değerli bir hediyesi olan kakao, üç nesildir hayatımızın merkezi olmuştur. Kakaonun yüksek kaliteli çikolataya dönüşmesinin muhteşem ve karmaşık süreci boyunca, ham maddeye saygı duyuyor ve özünden ve lezzet profillerinden en iyi şekilde yararlanarak müşterilerimize her açıdan örnek bir ürün sunuyoruz.
Hem İtalya'da hem de kakao yetiştirilen bölgelerde dürüstlük ve mevcut mevzuata saygıyla çalışıyoruz; ortaklarımızla sürekli olarak beceri alışverişini ve karşılıklı zenginleşmeyi teşvik etme, ortaklarımızla paylaştığımız ve kararlılıkla sürdürmeye kararlı olduğumuz bir etik koduna dayalı değer yaratan güven ilişkileri kurma özel hedefimizdir.
Çikolatamız sorumlulukla, doğal kaynakları koruyarak, toplumun ve gelecek nesillerin yararına üretilir. Her bir bitkiye ve üzerinde yetiştiği toprağın refahına bakarız, biyolojik çeşitliliğinin her zaman korunmasını sağlarız.
Teknolojimizi ve araştırmamızı çikolatamızın kalitesine adadık. Orsenigo'da tanıttığımız her yeni sistem, müşterilerimize sunduğumuz her şeye günlük olarak yansıyan devam eden bir inovasyon sürecinin somut kanıtıdır.
Etik, çevresel ve ekonomik sorumluluklarımızı geliştirerek çikolata üretmeye ve sonuçları faaliyet gösterdiğimiz topluluklara sunmaya kararlıyız.
Çikolatamız sorumlulukla, doğal kaynakları koruyarak, toplumun ve gelecek nesillerin yararına üretilir. Her bir bitkiye ve üzerinde yetiştiği toprağın refahına bakarız, biyolojik çeşitliliğinin her zaman korunmasını sağlarız.
Teknolojimizi ve araştırmamızı çikolatamızın kalitesine adadık. Orsenigo'da tanıttığımız her yeni sistem, müşterilerimize sunduğumuz her şeye günlük olarak yansıyan devam eden bir inovasyon sürecinin somut kanıtıdır.
Etik, çevresel ve ekonomik sorumluluklarımızı geliştirerek çikolata üretmeye ve sonuçları faaliyet gösterdiğimiz topluluklara sunmaya kararlıyız.
Firmamız, Bab Gıda olarak, sektöründe önde gelen dünya markalarının Türkiye ithalatçısı olarak uzun yıllardır gıda sektöründe faaliyet göstermektedir.
BAB Gıda, her aşamada titiz bir çalışma sonucu tedarik ettiği ürünlerini piyasaya sunmaktadır. Kataloğumuzdan ve internet sitemizden ürünlerimizi inceleyip, ücretsiz keşif ve danışma hizmetinden yararlanabilirsiniz. Satış personelimiz tarafından sizlere kolayca ve hızlı bir şekilde ulaşabilmekteyiz.
Çalışmalarımızı yürütürken yeni çıkan ürünleri ve teknolojiyi yakından takip ederek sizlerin hizmetine sunmaktayız.
Teknolojimiz tamamen kaliteyle ilgilidir; hammadde, izlenebilirlik, üretim yöntemleri ve tüm tedarik zinciri boyunca yönetim konusunda derin bir anlayışa dayanmaktadır. Tüm bu bilgiler çikolatamızda bir araya geliyor: her biri kakaonun tüm aromatik özelliklerini ortaya çıkaran, yarı mamul ve bitmiş ürünler için kişiye özel hazırlanmış yüzlerce tarif. Son teknolojiye sahip Araştırma ve Geliştirme laboratuvarımız, pazar trendlerini ve değişen mevzuatı takip etmemize ve aynı zamanda en seçici damak zevklerini tatmin etmemize olanak tanır. Ar-Ge ayrıca üretim süreçlerimizin sürekli olarak iyileştirilmesini ve güncellenmesini sağlar.
Üretim talebi, hammadde tedariki, tarif geliştirme ve üretim planlama ve planlama da dahil olmak
üzere süreçteki her bir adım, fonksiyonel sistemimiz tarafından yönetilir ve böylece ürünlerin ve
hammaddelerin toplam izlenebilirliği garanti edilir.
Orsenigo fabrikasında üretim süreçlerinin tam otomasyonu, yüksek enerji verimliliği, tüm üretim
parametrelerinin en iyi teknolojilerle izlenmesi, sürekli ve sürekli kontroller sağlar. En yüksek
kalite ve güvenliği garanti etmek için tüm üretim süreci boyunca laboratuvar testleri ve
organoleptik kontroller gerçekleştiriyoruz.
Depolama tanklarından kalıplama hatlarına kadar sıvı çikolata dağıtım hattının optimum yönetimi. Kalite kontrolü, Bakım ve Üretim Yöneticilerimize gerçek zamanlı olarak sürekli veri sağlayan, Siemens ile özel olarak bu amaç için geliştirilen yazılım tarafından verimli bir şekilde yönetilmektedir. Piyasadaki en ileri teknolojilerden ikisi olan Sinamics Connect 300 ve Mindsphere sayesinde olağanüstü kalitede çikolatayı garanti edebiliyoruz.
Her sertifika, güvenliği ve sürdürülebilirliği garanti etme konusundaki
kararlılığımızı gösteren önemli bir başarıdır. Sertifikasyonun uygunluğun ek bir kanıtı ve hayati
bir tüketici iletişim aracı olarak önemini her zaman vurguladık.
Ayrıca, uluslararası standartların benimsenmesi, ürün kalitesi ve gıda güvenliğiyle bağlantılı kendi
kendini izleme ve risk önleme faaliyetlerine yönelik operasyonel destek sağlar. Netlik sağlamak
amacıyla sertifikalarımızı şu kategorilere ayırdık: Şirket, Sürdürülebilirlik, Ürünler, Organik ve
Paketleme.
Pasta şeflerine, usta çikolatacılara ve dondurma üreticilerine sürekli
danışmanlık sunuyoruz.
“Made in Italy” çikolatasının deneyimini ve kültürünü uluslararası ölçekte paylaşmak. Böylece hem
kendileri hem de işletmeleri için yenilik yapma, güncelleme, keşfetme ve deneme arzusu hiç bitmesin.
Şahsen ve çevrimiçi atölye çalışmaları, ustalık sınıfları ve isteğe bağlı platformlar
Öğretim materyalleri, videolar, tam tarifler, Linea Professionale ve Agostoni malzemeleri, öneriler
ve ilhamlar: işte CHOCOCUBE!
Çikolatamız çok uzaklarda, kakaonun yetiştirildiği topraklarda doğuyor. 70’li yıllarda yerel halkı ve onların yeteneklerini tanımak, kakao çekirdeklerine dokunmak ve meyvelerin tadına bakmak için bu uzak yerleri ziyaret ederdik. O zamandan bu yana hem ilişkileri hem de toprağı beslemeyi hiç bırakmadık ve yıllar geçtikçe bu başlı başına bir felsefe haline geldi: “Plantasyondan nihai ürüne kadar tüm tedarik zincirini izleyerek yüksek kaliteli çikolata üretmek. ”. En iyi tarlaları seçerek ve onların kaliteli verimini artırarak, tamamen kontrollü ve izlenebilir, olağanüstü kalitede bir ürün elde ediyoruz.
Bu nedenle, ticari ilişkilerimizdeki faaliyetlerin saygınlığını ve meşruiyetini doğrulamak amacıyla mevcut tüm bilgileri doğruluyor ve sürekli izliyoruz. Her iki tarafa da fayda sağlayan maksimum değer arayışı, satın alma süreçlerimize ve her tedarikçiyle temel ve karşılıklı sadakat, eşit fırsatlar ve işbirliğine dayanan sözleşme öncesi ve sonrası davranışlarımıza rehberlik eder.
Sadece kakao tedarikçilerimizden değil, zincirde yer alan tüm tedarikçilerimizden Etik Kurallarımıza uymalarını istedik. Aslında, hammadde tedarikçilerimizin (kakao dahil) %81'i belgeyi resmi olarak imzaladı (31 Aralık 2020). Önümüzdeki aylarda tüm tedarikçilere ulaşmayı hedefliyoruz ve insan haklarını koruma sorumluluğumuzun bir göstergesi olarak yalnızca sözleşmeyi imzalayan tedarikçileri kullanmayı düşünüyoruz.
Uzun süredir devam eden işbirliklerimiz kesin değerlere dayanmaktadır. Saygı, tedarik zincirindeki tüm taraflarla ilişkilerin geliştirilmesi, sürdürülebilirlik, adalet ve şeffaflık yaptığımız her şeyin yol gösterici ilkeleridir.
Kakao yetiştirme alanlarında birlikte çalıştığımız kooperatifler sadece tedarikçi değil, aynı zamanda ortaklarımızdır. Eşit roller oynuyoruz çünkü ancak birlikte değişen pazar koşullarının üstesinden gelebilir ve uyum sağlamaya devam edebiliriz.
Biyolojik yaklaşımla kastedilen nedir? Toprağın sürdürülebilirliği ve verimliliği için ön koşul. Organik yaklaşım, ürünün büyümesi ve dönüşümü için gereken enerji, su ve hava dahil olmak üzere doğaya ve çevreye saygı göstererek ürünü anlar. Kimyasal ve mikrobiyolojik tedavilerin yerini, sürecin her aşaması için doğal ritimlerin ve yöntemlerin ustaca gözlemlenmesi alır. Tarımdan hazırlığa, depolamadan paketlemeye.
