Teknolojimiz tamamen kaliteyle ilgilidir; hammadde, izlenebilirlik, üretim yöntemleri ve tüm tedarik zinciri boyunca yönetim konusunda derin bir anlayışa dayanmaktadır. Tüm bu bilgiler çikolatamızda bir araya geliyor: her biri kakaonun tüm aromatik özelliklerini ortaya çıkaran, yarı mamul ve bitmiş ürünler için kişiye özel hazırlanmış yüzlerce tarif. Son teknolojiye sahip Araştırma ve Geliştirme laboratuvarımız, pazar trendlerini ve değişen mevzuatı takip etmemize ve aynı zamanda en seçici damak zevklerini tatmin etmemize olanak tanır. Ar-Ge ayrıca üretim süreçlerimizin sürekli olarak iyileştirilmesini ve güncellenmesini sağlar.
Üretim talebi, hammadde tedariki, tarif geliştirme ve üretim planlama ve planlama da dahil olmak üzere süreçteki her bir adım, fonksiyonel sistemimiz tarafından yönetilir ve böylece ürünlerin ve hammaddelerin toplam izlenebilirliği garanti edilir.
Orsenigo fabrikasında üretim süreçlerinin tam otomasyonu, yüksek enerji verimliliği, tüm üretim parametrelerinin en iyi teknolojilerle izlenmesi, sürekli ve sürekli kontroller sağlar. En yüksek kalite ve güvenliği garanti etmek için tüm üretim süreci boyunca laboratuvar testleri ve organoleptik kontroller gerçekleştiriyoruz.
Depolama tanklarından kalıplama hatlarına kadar sıvı çikolata dağıtım hattının optimum yönetimi. Kalite kontrolü, Bakım ve Üretim Yöneticilerimize gerçek zamanlı olarak sürekli veri sağlayan, Siemens ile özel olarak bu amaç için geliştirilen yazılım tarafından verimli bir şekilde yönetilmektedir. Piyasadaki en ileri teknolojilerden ikisi olan Sinamics Connect 300 ve Mindsphere sayesinde olağanüstü kalitede çikolatayı garanti edebiliyoruz.
Her sertifika, güvenliği ve sürdürülebilirliği garanti etme konusundaki kararlılığımızı gösteren önemli bir başarıdır. Sertifikasyonun uygunluğun ek bir kanıtı ve hayati bir tüketici iletişim aracı olarak önemini her zaman vurguladık.
Ayrıca, uluslararası standartların benimsenmesi, ürün kalitesi ve gıda güvenliğiyle bağlantılı kendi kendini izleme ve risk önleme faaliyetlerine yönelik operasyonel destek sağlar. Netlik sağlamak amacıyla sertifikalarımızı şu kategorilere ayırdık: Şirket, Sürdürülebilirlik, Ürünler, Organik ve Paketleme.
Pasta şeflerine, usta çikolatacılara ve dondurma üreticilerine sürekli danışmanlık sunuyoruz.
“Made in Italy” çikolatasının deneyimini ve kültürünü uluslararası ölçekte paylaşmak. Böylece hem kendileri hem de işletmeleri için yenilik yapma, güncelleme, keşfetme ve deneme arzusu hiç bitmesin.
Şahsen ve çevrimiçi atölye çalışmaları, ustalık sınıfları ve isteğe bağlı platformlar
Öğretim materyalleri, videolar, tam tarifler, Linea Professionale ve Agostoni malzemeleri, öneriler ve ilhamlar: işte CHOCOCUBE!
